Sütteki Labaratuvar Kriterleri Hakkında Bilgi

[cemderya]

Merhab Gıda Mühendisleri Arkadaşım Sütteki Değer Oranları Alt Limit Üst Limit Hakkında Bilgi Almak İstiyorum...

Örnek:

Refraktometre Oranı Alt Seviye Üst Seviye
Yağ Oranı
Kuru Madde Oranı
Ph Oranı ve Diğerleri

Bana bu konuda yardımcı olacak veya Link verecek arkadaşlar varsa yardımlarınızı bekliyorum

[şems]

( 14 Şubat 2000 tarih ve 23964 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Çiğ Süt ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği )<br>

Protein (%) En az 2,8
Yağ (%) Enaz 3,5
Yağsız kuru madde en az(%) 8,5 Yoğunluk(%) gr/ml 1,028
Asitlik(%) süt asidi 0,135-0,2

Toplam canlı bakteri 30 C (ml’de) 100.000’in altında olmalıSomatik hücre sayısı (ml’de ) 500.000’in altında olmalı...